Muffins con crumble de cereales

Ingredientes

Muffins

• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• 180 gr de harina de trigo común
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de bicarbonato
• 130 ml de leche
• 100 gr de manteca

Crumble de cereales

• 100 g de azúcar mascabo
• 100 gr de almendras
• 100 gr de Copos de Maíz Tradicionales Granix
• 100 gr de manteca
• 100 gr de harina de trigo común

Preparación

Muffins

Batir los huevos con el azúcar. Añadir la manteca derretida y la leche a la preparación. 

Luego incorporar los ingredientes secos, previamente tamizados y mezclar hasta conseguir una masa cremosa y sin grumos.

Rellenar 3/4 partes de los moldes de muffins con la preparación.

Reservarlos.

Crumble de cereales

Mezclar en un bol el azúcar mascabo, las almendras molidas, los cereales de maíz

levemente triturados y la manteca hasta conseguir una mezcla arenosa.

Esparcir el crumble de cereales sobre cada uno de los muffins y hornearlos unos

20/25 minutos minutos a 180º C.